Le coin du cuistot.

Tous mes amis le savent bien :... j'adore cuisiner !

Quelques recettes que j'aime particulièrement faire :

pavés de saumon en croute et au pavot sur lit de poireau et crême / pâtes à la main ( taillerins ! ) /

pot au feu / poulet farci et désossé / aumonières de poulet / couscous royal /

magret de canard aux pêches et au miel ( ou à l'ananas ) / pizzas royales et diverses / parmentier de saumon / purée à la fourchette au mascarpone et aux truffes ( merci Jeannot ! ) /

moules marinières et au roquefort / quiches...diverses ! ( lorraine, aux pommes de terre, aux courgettes ...) / tourtes diverses / gratins divers / daubes / jardinières de légumes / endives au jambon / poutité /fougasses aux olives et au roquefort / pains divers / crême anglaise / flans aux oeux / crêpes diverses ...sucrées...salées...farcies ! ) / tartes aux pommes et diverses ( aux abricots et meringuées ) / sablés au citron et au pavot / meringues /

............ et bien d'autres chosses encore ! ...

...mais j'aime aussi le plaisir d'un bon sandwich ou d'un bon saucisson en montagne !....sans oublier ( parfois mais rarement ) le mesuron de rouge ! ( si l'on est plusieurs , parce que seul ??? c'est triste !!! )

...mais ce n'est pas fête tous les jours, alors, en temps ordinaire, pas d'alcool, une alimentation simple et équilibrée, avec peu de viande, du poisson et beaucoup de légumes. Et croyez-moi, ça se cuisine également très bien ! ....MMMMmmmmmmmmmmm iam !!!..l'adaptation plus souple d'un régime macrobiotique: croyez-moi, ça marche ! je connais des gens qu'on a soigné comme cela, leur évitant même une chimio lourde !

Vous savez quoi ? Dans les monastères bouddhistes, savez vous que le personnage le plus important...après le prieur...est :

LE CUISINIER ! ( sourire ! )

... " Bon, pas difficile quand on aime cuisiner ! Juste savoir mélanger et marier les arômes subtils. Juste aimer faire ses pâtes et créer ses pâtisseries. Juste aimer faire plaisir et partager cette joie… cette création, car la cuisine c’est de l’art, c’est de la création éphémère et subtile mais qui touche les êtres par le cœur. "...